by uruotte

【美髪レシピ】花粉症にも!腸をキレイにして内側からアレルギー対策を「ごぼうの炊き込みご飯」

牛蒡(ごぼう)の炊き込みご飯

春はカラダの細胞が広がり、活発になっていきます。細胞が活発になるとアレルギー反応が起こりやすくなるため、花粉症や肌荒れなどに悩む方も増えますね。春はカラダを整えるお食事をぜひ!

腸をキレイにして、働きを活発化させてくれる牛蒡の炊き込みご飯

アレルギーを引き起こしているとき、カラダは本来備わっている抗体が弱まっているもの。抗体を正常に働かせるには、日本人が古くから食べ慣れてきたものをバランスよく摂ることで、本来、カラダの中の記憶にある認識が呼び起され、正常化をはかることができます。旬の野菜や酵素を摂ること、そして腸をキレイにして、活発な働きを促すとよいでしょう。

牛蒡で腸をクレンジング!

玄米牛蒡の炊き込みご飯

[材料]2~3人分
・玄米…1カップ
・炒りゴマ油…小さじ1
・海塩…少々
・牛蒡…40g
・醤油…小さじ1

[作り方]
1.玄米を洗って6~7時間くらい浸水しておく。
2.牛蒡をささがきにする。
3.熱した炒りゴマ油で牛蒡を炒め、醤油を絡める。
4.玄米に牛蒡、海塩を入れ水2割増しにして炊飯器などで炊く。

by オオニシ恭子
やまと薬膳」主宰。1981年渡欧。以来31年、食養法を研究。2013年1月より奈良に移住し「やまと薬膳」の活動を開始。

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