by uruotte

【美髪レシピ】根菜であたたまる。腎臓ケアでホルモン↑upの薬膳スープ「カボチャと人参のポタージュ」

冬はカラダが冷えやすく、血液も滞りがちです。血液は栄養と新鮮な酸素をカラダ中に巡らす、重要な役割を果たしています。この時期は、カラダをしっかり温め、血流を促す食事を心がけましょう。

冬はカラダを温める根菜などを使ったポタージュがオススメ!

人参をはじめ、牛蒡や自然薯などの根菜を使ったポタージュには、カラダを温める効果があります。また、髪の質はホルモンを分泌する腎臓や子宮とも密接な関係を持っています。特にカボチャには腎臓をケアする効果がありますので、根菜とカボチャを合わせるとカラダの内側から健康的な髪をつくることが可能に!冬はポタージュでぜひ召し上がってください。

カラダを温め、腎臓をケア!

カボチャと人参のポタージュ

[材料]4人分
・玉ねぎ…50g
・カボチャ…400g
・人参…200g
・シナモンスティック…1本
・昆布出汁…4カップ
・海塩…少々
・菜種油…小さじ1
・パセリ…少々

[作り方]
1.玉ねぎはみじん切り、カボチャは2cm角くらいに切り、人参は乱切りにする。
2.熱した鍋に菜種油小さじ1を入れて、玉ねぎを炒める。
3.人参、カボチャ、シナモンスティック、昆布出汁を加え15分ほど煮る。
4.シナモンスティックを取り出して、ミキサーにかけてなめらかにする。海塩で味を調える。
5.パセリのみじん切りを散らす。

by オオニシ恭子
やまと薬膳」主宰。1981年渡欧。以来31年、食養法を研究。2013年1月より奈良に移住し「やまと薬膳」の活動を開始。

当サイトに掲載されている内容の無断転載・引用、画像の無断複製・転用を禁じます。